부산 부산역(초량동)_시먼띵 대만 요리점 우육면, 탄탄면

시먼띵

 

부산역 부근에 위치한 초량동

부산역 앞 차이나타운에 위치한 시먼띵

차이나타운에는 많은 중국 요리 전문점들이 있으며

오늘은 그 중에서 '시먼띵'을 다녀와보았으며

시먼띵은 대만 요리 전문점이며 '우육면'과 '탄탄면'을 맛보고 왔어요

 

먼저 '우육면' 이에요

대만식이라 중국식과 다르게 국물에 기름기가 많이 보이지 않아요!

토핑은 고기에 야채절임?이 있었고

고기는 소고기였고 면은 도삭면이에요

깔끔한 국물맛에 고기는 야들야들하고 맛있었고

면은 도삭면이라 신기하면서도 식감이 괜찮았어요

대만요리라 그런지 예상외로 기름진 느낌도 없고 깔끔한 맛이었고

오히려 국물이 깔끔해서 계속 먹게 되는 중독성이 있었어요

또 청경채가 적당히 익어서 아삭아삭하게 식감이 좋고 중간중간 잘 어울렸어요

'탄탄면'

저는 완전 땅콩 국물을 생각했는데 의외로 매콤한 빨간색 국물이라 놀랬어요

그러고 메뉴판을 찾아보니까 매움표시가 하나 되어 있더라구요!

맵찔이인 저는 보는 순간 살짝 걱정이 되더라구요

그런데 웬걸 계란이 있는게 아니겠어요?

바로 위를 보호하고자 계란부터 먹었는데

계란이 간장에 조려져있어서 짭쪼름하게 맛있더라구요

면은 우육면과 달리 도삭면이 아니라 중식면 같은 스타일이었어요

땡초가 들어간 매운 국물에 살짝살짝 느껴지는 땅콩소스와

다진 돼지고기와 땅콩가루의 조합이란 오묘하게 맛있게 잘 어울리더라구요

매운국물을 한입하면

어떨때는 땡초가, 어떨때는 돼지고기와 땅콩가루가 씹히면서

맵고 고소하면서 돼지고기의 맛이 어울려져 감칠맛이 나는 국물이였어요

블로그를 쓰면서도 다시 침이 고이는것 같은 감질맛 나는 그런 느낌이 있어요

아무튼 국물까지 맛있게 먹을 수 있었어요

밑반찬은  단무지와 절임배추&땡초가 나오는데 아삭아삭하고 간이 잘되어 있어요

깔끔한 홀과 친절하신 사장님덕에 맛있게 잘 먹고 왔습니다.